Gesztenyés csirkeragu jázmin rizzsel

 

Gesztenyés csirkeragu jázmin rizzsel
Hozzávalók:

Csirkehús (Fa elem) – 500 g csirkemell, kockákra vágva (Erősíti a májat, támogatja a Qi-t és vitalizáló hatású)

Gesztenye (Föld elem) – 150 g gesztenye, előfőzött és meghámozott (Táplálja a lépet és gyomrot, erősíti az izmokat)

Gyömbér (Fém elem) – 1-2 cm friss gyömbér, vékonyra szeletelve (Melegítő hatású, támogatja a légutakat)

Sárgarépa (Föld elem) – 1-2 közepes sárgarépa, felkarikázva (Segíti az emésztést, táplálja a lépet)

Shiitake gomba (Víz elem) – 100 g shiitake gomba, szeletelve (Támogatja a vesét, méregtelenítő és immunerősítő hatású)

Piros paprika (Tűz elem) – 1 közepes, felkockázva (Serkenti a vérkeringést, támogatja a szív energiáit)

Zöldhagyma (Tűz elem) – 2-3 szál, apróra vágva (Élénkíti a vérkeringést, segíti az emésztést)


Elkészítés:

Előkészítés: Vágd fel a csirkemellet, gyömbért, sárgarépát, paprikát és shiitake gombát. A gesztenyéket, ha nem előfőzöttek, forró vízben puhítsd meg kb. 10 percig, majd hámozd meg.

Csirke pirítása: Egy serpenyőben hevíts olajat, és tedd bele a gyömbért és a csirkét. Pirítsd aranybarnára.

Zöldségek hozzáadása: Add hozzá a sárgarépát, gesztenyét, shiitake gombát, paprikát, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön főzd kb. 30-40 percig, amíg a csirke és zöldségek megpuhulnak, és az ízek összeérnek.

Tálalás: Tálaláskor szórd meg friss zöldhagymával.

Hatások:

Ez az étel kiválóan táplálja a lépet, támogatja a Qi-t, erősíti az emésztőrendszert, és energizálja a szívet és a vesét. A gesztenye tápláló hatásával segíti a lépet és az izmokat, ideális választás fáradtság, emésztési gyengeség és általános kimerültség esetén.

Javasolt köret: párolt jázmin rizs, amely a HKO szerint a lépet és a gyomrot táplálja, és kiegészíti az étel Föld elemét, így segít az energia megerősítésében.

Jázmin rizs Elkészítése:

1 csésze jázmin rizs

1,5 csésze víz

Egy csipet só

A rizst mosd át többször hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz.

Egy lábasban forrald fel a vizet és sózd meg, majd add hozzá a rizst.

Fedő alatt, alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a rizs az összes vizet felszívja.

Vedd le a tűzről, és pihentesd 5 percig, mielőtt tálalod.

A rizs lágy íze jól illeszkedik a gesztenyés csirkeraguhoz, és segít egyensúlyban tartani az étel energiáit, harmonikus, tápláló fogást eredményezve.