Sült csirke spenótos csicseriborsóval
Hozzávalók (4 adag):
-
Föld elem:
- 4 db csirkecomb
- 1 konzerv csicseriborsó
- 2 marék friss spenót
- 100 ml kókusz tejszín
-
Fém elem:
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- Egy csipet frissen őrölt bors
-
Fa elem:
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
-
Tűz elem:
- Egy csipet kurkuma (opcionális, szín és íz kedvéért)
-
Víz elem:
- 2 evőkanál olívaolaj
- Egy csipet só
Elkészítés:
-
A csirkecomb elkészítése:
- A csirkecombokat sózd meg, és tedd egy tepsibe. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd frissen őrölt borssal.
- Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg aranybarnára sül.
-
A csicseriborsós köret elkészítése:
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg enyhén.
- Dobd rá a megmosott spenótleveleket, és párold, amíg összeesnek.
- A csicseriborsót öblítsd le alaposan hideg vízben, majd add a spenóthoz.
- Szórd meg egy csipet kurkumával, frissen őrölt borssal, és locsold meg citromlével.
- Öntsd fel a tejszínnel, és főzd össze 3-4 percig, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek.
-
Tálalás:
- Tálald a sült csirkecombot a forró, tejszínes csicseriborsós-spenótos körettel. Díszítheted friss citromkarikával vagy petrezselyemmel a tetején.
Megjegyzés:
Ez a recept tökéletesen harmonizál az 5 Elem elvei szerint: a csirkecomb dominál a Föld elemmel, a csicseriborsó a Vízhez kapcsolódik, míg a spenót, fokhagyma, citrom és tejszín kiegyensúlyozza a többi elemet. Jó étvágyat! 🌟