Édesburgonyás zöldségleves gombával
Hozzávalók:
Fa elem: Zeller (1-2 szál, apróra vágva)
Tűz elem: Sárgarépa (1 nagyobb darab, felkarikázva)
Föld elem: Édesburgonya (1 kisebb darab, kockázva)
Fém elem: Hagyma (1 közepes, apróra vágva)
Víz elem: Gomba (4-5 db csiperke vagy shiitake, felszeletelve)
További hozzávalók:
1-2 evőkanál olívaolaj vagy szezámolaj (az étel gazdagabb ízéhez)
1 liter zöldségleves alaplé vagy víz
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
Alap ízesítése: Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, és add
hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd pár percig, amíg áttetszővé
válik, és finom illata lesz.
Zöldségek hozzáadása: Tedd bele a felkarikázott sárgarépát, zellert,
édesburgonyát és a felszeletelt gombát. Keverd össze, és pirítsd a
zöldségeket 5-7 percig, hogy egy kicsit megpuhuljanak és az ízek
kibontakozzanak.
Alaplé hozzáadása: Öntsd fel a zöldségeket a zöldségleves alaplével
vagy vízzel, és ízesítsd sóval és borssal.
Főzés: Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a levest közepes
lángon kb. 20-25 percig, amíg minden zöldség megpuhul, és az ízek
összeérnek.
Tálalás: Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, hogy még
frissebb ízt kapjon.
Ez az 5 elemes leves erősíti a test különböző rendszereit, és segíti a test
belső harmóniáját azáltal, hogy minden elem energiáját beépíti.