Zöldséges halleves recept – Az 5 Elem harmóniájában

 

Zöldséges halleves recept – Az 5 Elem harmóniájában

Hozzávalók (4 adag):

  • Víz elem:

    • 300 g friss halfilé (pl. tőkehal vagy harcsa)
    • 1,5 liter víz
    • 1 teáskanál só
  • Föld elem:

    • 2 közepes sárgarépa (felkarikázva)
    • 1 közepes petrezselyemgyökér (felkarikázva)
    • 100 ml kókusztejszín
  • Fém elem:

    • 1 közepes vöröshagyma (aprítva)
    • 1 teáskanál reszelt torma
  • Fa elem:

    • 1 teáskanál frissen facsart citromlé
    • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • Tűz elem:

    • 1 teáskanál kurkuma
    • Egy csipetnyi chilipehely (opcionális)

Elkészítés:

  1. Az alaplé elkészítése:

    • Egy nagy fazékban forralj fel 1,5 liter vizet. Add hozzá a sót, a felkarikázott sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, és az aprított hagymát. Párold közepes lángon 10 percig.
  2. A fűszerezés:

    • Add hozzá a kurkumát és a reszelt tormát, majd keverd alaposan össze.
  3. A hal hozzáadása:

    • Tedd bele a kockára vágott halfilét a levesbe, és főzd 8-10 percig, amíg a hal megpuhul.
  4. A kókusztejszín és citrom hozzáadása:

    • Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd keverd bele a citromlevet és a reszelt citromhéjat. Ízlés szerint adj hozzá még egy csipet sót vagy citromlevet, ha szükséges.
  5. Tálalás:

    • Forrón tálald, és díszítsd aprított petrezselyemmel. Ha szeretnéd, tálaláskor egy kevés chilipelyhet is szórhatsz a tetejére az extra ízért.

Tipp:

A leveshez remekül illik egy szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy pirított zsemlekocka. Az étel könnyű, tápláló, és támogatja a test egyensúlyát az 5 Elemes táplálkozás szerint.

Jó étvágyat kívánok! 🌟