Gyömbéres fekete bableves – Melegítő, gyulladáscsökkentő recept

Ez a leves segít melegíteni az ízületeket, serkenti a vérkeringést, és csökkenti a gyulladást.

🛒 Hozzávalók:

• 1 csésze fekete bab (előző este beáztatva)

• 1 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

• 1 szál zeller, aprítva

• 1 közepes sárgarépa, felkockázva

• 1 evőkanál kínai datolya (jujube) – opcionális

• 1 evőkanál goji bogyó – opcionális

• 1 evőkanál szezámolaj vagy olívaolaj

• 1 teáskanál tengeri só

• 1,5 liter víz

👩‍🍳 Elkészítés:

1. A beáztatott fekete babot öblítsd le, majd tedd egy nagy lábasba.

2. Add hozzá a gyömbért, fokhagymát, zellert és a sárgarépát, majd öntsd fel vízzel.

3. Forrald fel, majd kis lángon főzd kb. 1–1,5 órán át, amíg a bab megpuhul.

4. Az utolsó 15 percben add hozzá a goji bogyót és a kínai datolyát (ha használod).

5. Sózd meg, és tálalás előtt locsold meg szezámolajjal.

🌿 Hatása a Hagyományos Kínai Orvoslás szerint:

• Melegíti a vesét és a májat (ízületekhez kapcsolódó szervek)

• Csökkenti a hideg típusú fájdalmat

• Táplálja a vért és az esszenciát (Jing), segíti az ízületek regenerációját