Spenótos, kurkumás, babos tojás

 

Spenótos, kurkumás, babos tojás

Hozzávalók

  • Föld elem 2 tojás (Föld – tápláló, erősíti a lépet és gyomrot)
    1 kis marék spenót (Föld – frissítő, táplálja a vért és energiát ad)
    1 csipet kurkuma (Föld – gyulladáscsökkentő hatású)
    1 evőkanál olívaolaj (Föld – tápláló, könnyedén melegítő)
  • Víz elem 2 evőkanál főtt bab (Víz – erősíti a vesét és serkenti a folyadékháztartást)
  • Fa elem Friss petrezselyem (Fa – frissítő, tisztítja a májat)
  • Fém elem 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva (Fém – melegítő, támogatja a tüdőt és a vastagbelet)
    1 csipet őrölt szerecsendió (Fém – melegítő, segít a hideg okozta hasfájdalmak, bélgázok csökkentésében)
  • Tűz elemszárított kakukkfű

Elkészítés

  1. Az olívaolajat melegítsd fel serpenyőben közepes lángon.
  2. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
  3. Tedd bele a spenótot és a főtt babot, keverd át, amíg a spenót kissé megfonnyad.
  4. A tojásokat verd fel, és add hozzá a kurkumát és egy csipet szerecsendiót, majd öntsd a serpenyőbe.
  5. Lassú tűzön süsd meg, közben óvatosan kevergetve, míg a tojás lágy és krémes állagú nem lesz.
  6. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és szárított kakukkfűvel

Hatás
Ez a reggeli támogatja az emésztést, segít kiegyensúlyozni a szervezet energiáját, és megerősíti a lépet és a gyomrot. A szerecsendió és a fokhagyma enyhítheti a hideg okozta emésztési panaszokat, a spenót és a bab pedig táplálja a vért és az energiát, így elősegíti a szervezet harmonikus működését.