Mandarinos sütőtökkrémleves mandulaforgáccsal (5 elem szerint)

 

Mandarinos sütőtökkrémleves mandulaforgáccsal (5 elem szerint)

 

Hozzávalók

    • 1 kg sütőtök (föld)
    • 2 bio mandarin leve és héja (fa)
    • 1/2 tk őrölt fahéj (fém)
    • 1 tk citromlé (fa)
    • 2 evőkanál méz (föld)
    • 1 tk vaníliakivonat (föld)
    • 2 dl növényi tejszín (föld)
    • 2 evőkanál mandulaforgács, pirítva (tűz)


Elkészítés

  1. Előkészítés:
    A sütőtököt tisztítsd meg, vágd kisebb darabokra, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on körülbelül 35-40 percig, amíg teljesen megpuhul.

  2. Leves alap:
    A megsült sütőtököt kanalazd ki a héjából, majd tedd egy nagy lábasba. Add hozzá a mandarin frissen facsart levét és reszelt héját, a mézet, a fahéjat, a citromlevet, valamint a vaníliát.

  3. Főzés:
    Önts annyi vizet a lábasba, hogy épp ellepje a hozzávalókat. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

  4. Krémesítés:
    Botmixerrel pürésítsd a levest, amíg teljesen sima nem lesz. Ezután keverd hozzá a növényi tejszínt, és melegítsd még néhány percig alacsony lángon, de ne forrald fel.

  5. Mandulaforgács pirítása:
    Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a mandulaforgácsot aranybarnára. Vigyázz, hogy ne égjen meg, mert gyorsan pirul!

  6. Tálalás:
    A krémlevest tálald mélytányérban. A tetejét szórd meg a pirított mandulaforgáccsal, és díszítésként adhatsz hozzá egy vékony csík reszelt mandarinhéjat.

A mandarinos sütőtökkrémleves számos élettani hatással rendelkezik az öt elem tana szerint, melyek segítenek az egyensúly fenntartásában és az egészség támogatásában:

Föld (sütőtök, méz, vanília, növényi tejszín):

  • Erősíti a lépet és a gyomrot: Segít a középső melegítő stabilizálásában, javítja az emésztést és csökkenti az energiahiányt.
  • Nyugtató hatású: Támogatja a test általános regenerálódását, különösen kimerültség esetén.

Fa (mandarinlé, mandarinhéj, citromlé):

  • Támogatja a májat és az epehólyagot: Segíti a méregtelenítést, fokozza a máj működését, és segít a Qi szabad áramlásában.
  • Emésztésjavító hatás: A citrusfélék frissítő, enyhén savanykás íze serkenti a gyomornedvek kiválasztását és javítja a zsíros ételek feldolgozását.

Fém (fahéj):

  • Felmelegíti a testet: Serkenti a vérkeringést és segíti a hideg okozta fájdalmak enyhítését.
  • Tüdő támogatása: A fahéj és a citrus kombinációja javítja a légutak tisztulását, különösen hideg időben.

Tűz (pirított mandulaforgács):

  • Támogatja a szívet és a vékonybelet: Segíti a vérkeringést és nyugtatja az érzelmeket.
  • Energiát ad: A mandulaforgács finoman serkenti az energiát, miközben harmonizálja a többi elem hatását.

Általános hatások:

  1. Immunerősítő: A mandarin és sütőtök C-vitamin tartalma fokozza a szervezet védekezőképességét.
  2. Antioxidáns: A fahéj és a sütőtök antioxidáns vegyületei csökkentik a gyulladást és védenek az oxidatív stressz ellen.
  3. Stresszoldó: Az összetevők kombinációja nyugtatja az idegrendszert, javítja a hangulatot.
  4. Hidratáló: A leves alapfolyadéka és a sütőtök víztartalma segít a szervezet hidratáltságának fenntartásában.
  5. Keringésjavító: A fahéj és a mandula serkenti a vérkeringést, különösen hideg időszakokban.

Ez az étel nemcsak finom, hanem kiválóan alkalmas az emésztés, a keringés és az immunrendszer támogatására, különösen ősszel és télen!