Mandarinos sütőtökkrémleves mandulaforgáccsal (5 elem szerint)
Hozzávalók
- 1 kg sütőtök (föld)
- 2 bio mandarin leve és héja (fa)
- 1/2 tk őrölt fahéj (fém)
- 1 tk citromlé (fa)
- 2 evőkanál méz (föld)
- 1 tk vaníliakivonat (föld)
- 2 dl növényi tejszín (föld)
- 2 evőkanál mandulaforgács, pirítva (tűz)

Elkészítés
-
Előkészítés:
A sütőtököt tisztítsd meg, vágd kisebb darabokra, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on körülbelül 35-40 percig, amíg teljesen megpuhul. -
Leves alap:
A megsült sütőtököt kanalazd ki a héjából, majd tedd egy nagy lábasba. Add hozzá a mandarin frissen facsart levét és reszelt héját, a mézet, a fahéjat, a citromlevet, valamint a vaníliát. -
Főzés:
Önts annyi vizet a lábasba, hogy épp ellepje a hozzávalókat. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek. -
Krémesítés:
Botmixerrel pürésítsd a levest, amíg teljesen sima nem lesz. Ezután keverd hozzá a növényi tejszínt, és melegítsd még néhány percig alacsony lángon, de ne forrald fel. -
Mandulaforgács pirítása:
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a mandulaforgácsot aranybarnára. Vigyázz, hogy ne égjen meg, mert gyorsan pirul! -
Tálalás:
A krémlevest tálald mélytányérban. A tetejét szórd meg a pirított mandulaforgáccsal, és díszítésként adhatsz hozzá egy vékony csík reszelt mandarinhéjat.
A mandarinos sütőtökkrémleves számos élettani hatással rendelkezik az öt elem tana szerint, melyek segítenek az egyensúly fenntartásában és az egészség támogatásában:
Föld (sütőtök, méz, vanília, növényi tejszín):
- Erősíti a lépet és a gyomrot: Segít a középső melegítő stabilizálásában, javítja az emésztést és csökkenti az energiahiányt.
- Nyugtató hatású: Támogatja a test általános regenerálódását, különösen kimerültség esetén.
Fa (mandarinlé, mandarinhéj, citromlé):
- Támogatja a májat és az epehólyagot: Segíti a méregtelenítést, fokozza a máj működését, és segít a Qi szabad áramlásában.
- Emésztésjavító hatás: A citrusfélék frissítő, enyhén savanykás íze serkenti a gyomornedvek kiválasztását és javítja a zsíros ételek feldolgozását.
Fém (fahéj):
- Felmelegíti a testet: Serkenti a vérkeringést és segíti a hideg okozta fájdalmak enyhítését.
- Tüdő támogatása: A fahéj és a citrus kombinációja javítja a légutak tisztulását, különösen hideg időben.
Tűz (pirított mandulaforgács):
- Támogatja a szívet és a vékonybelet: Segíti a vérkeringést és nyugtatja az érzelmeket.
- Energiát ad: A mandulaforgács finoman serkenti az energiát, miközben harmonizálja a többi elem hatását.
Általános hatások:
- Immunerősítő: A mandarin és sütőtök C-vitamin tartalma fokozza a szervezet védekezőképességét.
- Antioxidáns: A fahéj és a sütőtök antioxidáns vegyületei csökkentik a gyulladást és védenek az oxidatív stressz ellen.
- Stresszoldó: Az összetevők kombinációja nyugtatja az idegrendszert, javítja a hangulatot.
- Hidratáló: A leves alapfolyadéka és a sütőtök víztartalma segít a szervezet hidratáltságának fenntartásában.
- Keringésjavító: A fahéj és a mandula serkenti a vérkeringést, különösen hideg időszakokban.
Ez az étel nemcsak finom, hanem kiválóan alkalmas az emésztés, a keringés és az immunrendszer támogatására, különösen ősszel és télen!