Gombás rizzsel töltött lilahagyma HKO ételterápia
Ez a recept harmonizálja az 5 Elemet a Hagyományos Kínai Orvoslás elvei alapján. Minden összetevő gondosan lett kiválasztva, hogy támogassa a szervezet egyensúlyát.
Hozzávalók (4 adag):
-
Föld elem:
- 4 nagy vörös- vagy lilahagyma (megtisztítva, közepük kivájva)
- 200 g gomba (apróra vágva)
-
Fém elem:
- 100 g rizs (előfőzve)
-
Fa elem:
- 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál citromlé
-
Tűz elem:
- 1 teáskanál kurkuma
- Csipetnyi chilipehely (opcionális)
-
Víz elem:
- 1 teáskanál szezámolaj vagy olivaolaj
- 100 ml zöldségleves alaplé
Mártás (tálaláshoz):
- 200 ml kókusztej (Fém)
- 1 teáskanál szójaszósz (Víz)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva) (Fém)
- 1 evőkanál aprított petrezselyem (Fa)
Elkészítés:
-
A hagymák előkészítése:
- Vágd le a hagymák tetejét, és vájd ki a belsejüket, hogy megtölthetőek legyenek. A kivájt hagymahúst tedd félre.
-
A töltelék elkészítése:
- Melegítsd fel a szezámolajat egy serpenyőben, majd párold meg benne a kivájt hagymahúst és az apróra vágott gombát.
- Add hozzá a kurkumát, a citromhéjat, a citromlevet, a chili pelyhet (ha használod), és keverd össze.
- Keverd hozzá az előfőzött rizst, majd ízesítsd sóval és borssal.
-
A hagymák töltése:
- Töltsd meg a hagymákat a gombás-rizses keverékkel, és helyezd őket egy mély, fedhető sütőtálba.
-
Párolás:
- Öntsd a zöldségleves alaplét a tál aljára, fedd le alufóliával, és párold a sütőben 180°C-on kb. 30-40 percig, amíg a hagyma megpuhul.
-
A mártás elkészítése:
- Egy kis lábosban keverd össze a kókusztejet, a szójaszószt, a fokhagymát, és melegítsd össze. A végén szórd meg az aprított petrezselyemmel.
-
Tálalás:
- A párolt, töltött hagymákat helyezd tányérokra, és locsold meg a kókuszos szósszal.
Tipp:
Ha szeretnéd, egy kevés reszelt gyömbért (Fém) is adhatsz a mártáshoz vagy a töltelékhez, hogy fokozd az ízek harmóniáját.
Jó étvágyat és harmonikus energiákat kívánok! 🌟