Gombás rizzsel töltött lilahagyma HKO ételterápia

 

Gombás rizzsel töltött lilahagyma HKO ételterápia

Ez a recept harmonizálja az 5 Elemet a Hagyományos Kínai Orvoslás elvei alapján. Minden összetevő gondosan lett kiválasztva, hogy támogassa a szervezet egyensúlyát.

Hozzávalók (4 adag):

  • Föld elem:

    • 4 nagy vörös- vagy lilahagyma (megtisztítva, közepük kivájva)
    • 200 g gomba (apróra vágva)
  • Fém elem:

    • 100 g rizs (előfőzve)
  • Fa elem:

    • 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem
    • 1 teáskanál reszelt citromhéj
    • 1 teáskanál citromlé
  • Tűz elem:

    • 1 teáskanál kurkuma
    • Csipetnyi chilipehely (opcionális)
  • Víz elem:

    • 1 teáskanál szezámolaj vagy olivaolaj
    • 100 ml zöldségleves alaplé

Mártás (tálaláshoz):

  • 200 ml kókusztej (Fém)
  • 1 teáskanál szójaszósz (Víz)
  • 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva) (Fém)
  • 1 evőkanál aprított petrezselyem (Fa)

Elkészítés:

  1. A hagymák előkészítése:

    • Vágd le a hagymák tetejét, és vájd ki a belsejüket, hogy megtölthetőek legyenek. A kivájt hagymahúst tedd félre.
  2. A töltelék elkészítése:

    • Melegítsd fel a szezámolajat egy serpenyőben, majd párold meg benne a kivájt hagymahúst és az apróra vágott gombát.
    • Add hozzá a kurkumát, a citromhéjat, a citromlevet, a chili pelyhet (ha használod), és keverd össze.
    • Keverd hozzá az előfőzött rizst, majd ízesítsd sóval és borssal.
  3. A hagymák töltése:

    • Töltsd meg a hagymákat a gombás-rizses keverékkel, és helyezd őket egy mély, fedhető sütőtálba.
  4. Párolás:

    • Öntsd a zöldségleves alaplét a tál aljára, fedd le alufóliával, és párold a sütőben 180°C-on kb. 30-40 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  5. A mártás elkészítése:

    • Egy kis lábosban keverd össze a kókusztejet, a szójaszószt, a fokhagymát, és melegítsd össze. A végén szórd meg az aprított petrezselyemmel.
  6. Tálalás:

    • A párolt, töltött hagymákat helyezd tányérokra, és locsold meg a kókuszos szósszal.

Tipp:

Ha szeretnéd, egy kevés reszelt gyömbért (Fém) is adhatsz a mártáshoz vagy a töltelékhez, hogy fokozd az ízek harmóniáját.

Jó étvágyat és harmonikus energiákat kívánok! 🌟